的消費者主要是學生，而且有前車之鑒，繆先生入市特別謹慎，采取逐步過渡、逐步篩選定位的策略，逐步推出新品種試探市場對學生的口味進行篩選和保留，由小食過渡到甜品，并適時擴大規(guī)模，在該小區(qū)的甜品店中獨樹一幟。 提到中大北門的小吃店，每位學生都會立刻想到繆先生的糖水店。正是因為從一開始就著力迎合學生口味，小店的生意才在激烈的競爭中長期興旺。 送免費糖水送出創(chuàng)業(yè)靈感 繆先生從沒想過自己做老板，他的甜品店從開張到擴張都是大學生們參謀的結果。1999年，下了崗的繆先生夫妻從湛江來到廣州仲愷農學院工作�？娤壬�在學校食堂，繆太太則在宿管科，兩人都住在學校里。時間久了，夫妻都和學生們成了好朋友。他們知道學生們常常要吃學校的飯菜，油膩又容易上火，不時就給他們煲些老火湯和西米露，學生們都非常歡迎，漸漸地，老師們也紛紛上門來。 一次一個女孩子不經(jīng)意地說，你們干脆就開個糖水店好了。這話啟發(fā)了繆先生，既然自己和太太每個月的工資加起來才1000多元，那試試創(chuàng)業(yè)也未嘗不可。他與太太反復商量后，兩人覺得自己人緣好，了解學生飲食需求，不如就從這里入手吧。 2001年初，經(jīng)過考察后，繆先生正式在中山大學著名的“小北門”附近租了一個20平方米的商鋪，準備經(jīng)營甜品，但隔壁一家小食店的同鄉(xiāng)老板卻好心提醒繆先生，此前已經(jīng)有四五家甜品店倒閉了，因為甜品價格比較高，而附近主要是學生消費，小北門做不起糖水生意�？娤壬�便只好做起了大排檔的小炒生意。憑借學生的支持，繆先生的小炒本來經(jīng)營得還不錯，但當年鋪租突然提高了一千多元/月，他便感到很吃力。 依據(jù)學生口味篩選品種
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